釀酒活性炭是一種特殊的活性炭，它可以有效去除酒液中的異味和雜質(zhì),被廣泛應(yīng)用于釀酒行業(yè)中。以下是釀酒活性炭的用法介紹：

去除異味

　　在釀酒過程中，可能會出現(xiàn)一些難以消除的異味，這些異味會直接影響釀酒的口感和品質(zhì)。釀酒活性炭在這個過程中可以起到很好的異味去除作用。將活性炭放入酒桶中，可以讓其吸附異味，從而改善酒的口感。一般來說，活性炭使用時間為1-2個月。

澄清酒液

　　釀酒活性炭也可以用于酒液的澄清過程。在澄清過程中，活性炭可以吸附掉酒液中的渾濁物質(zhì)，使酒液變得清澈透明，這樣可以提高酒的質(zhì)量，更加適宜人體消耗。

酒色調(diào)整

　　釀酒活性炭還可用于調(diào)整酒液色調(diào)。在生產(chǎn)紅酒時,可以用釀酒活性炭使其變得更加深沉。活性炭的使用可以對酒的顏色產(chǎn)生影響，因此要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，防止對酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。

提高酒的存儲時間

　　酒液中含有一定的氧氣，長時間存儲會使酒的品質(zhì)受到影響。釀酒活性炭通過吸附空氣中的氧氣，可以在一定程度上減緩酒中的氧化速度，從而提高酒的存儲時間。

　　總之，釀酒活性炭是釀酒過程中不可或缺的一種材料。釀酒時使用活性炭可以起到去除異味、澄清酒液、酒色調(diào)整和提高酒的存儲時間的作用。通過活性炭的作用，可以大大提高酒的品質(zhì)，增加酒的檔次，從而滿足消費(fèi)者的需求。